许红兵在调研食品安全工作时指出 压实“两个责任” 实施全程严控
2023-02-28
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（记者 王孟鹤）2月27日上午，副市长许红兵带领有关部门负责同志到包保单位湖光幼儿园调研食品安全工作。
许红兵一行在湖光幼儿园安全监管信息公示栏、操作间、食品留样间，重点察看了环境卫生、设施设备运行、食品贮存加工及制作过程，详细了解食品安全工作责任落实情况。
许红兵指出，湖光幼儿园及各有关部门要切实提高政治站位，充分认识做好食品安全工作的重要性、紧迫性，增强责任感和使命感。要压实主体责任，湖光幼儿园按照相关规定开展食品安全自查自纠，按规定对加工场所、设施设备、餐具饮具进行“全清洗”“全消毒”。要压实属地监管责任，各级市场监管、教体等部门依职责强化学校食品安全管理，依法配备食品安全总监和食品安全员，认真落实食品安全园长负责制和陪餐制度。要实施全程严控，严格执行进货查验、索证索票、从业人员健康管理、食品留样等制度，认真落实食品安全追溯体系制度，如实、准确、完整记录并保存食品进货查验信息，同时严禁采购、使用明令禁止生产经营的食品及食品相关产品，实现食品加工制作过程全规范，保证幼儿园食品安全。